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Brioche Mousseline proposée par Gaelle

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Ingrédients

Pour une brioche de 700 g

  • 400 g de farine T45
  • 2 oeufs
  • 150 g de crème fraîche
  • 30 ml de lait
  • 90 g de beurre
  • 1 c.a.c. de sel
  • 1 c.a.c. d'arôme de fleur d'oranger
  • 1 c.a.c. de rhum ambrée
  • 2 c.a.s. de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère

Préparation à la machine à pain

Sortir les ingrédients du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer cette recette.

Mettre les ingrédients dans votre MAP et utiliser le programme Brioche. Respecter l'ordre indiqué par le fabriquant.
 

Il n'y a pas d'instruction spécifique sans machine à pain. Consulter notre page faire son pain sans machine à pain pour réaliser cette recette sans machine à pain.
 

Conseils et idées

Cette recette est pour une machine avec un TH de 60.
 
 

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