Faire des économies en faisant son pain soi-même ?

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Saint Genix (Brioche de St Genix) proposée par Antoinette

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Ingrédients

Pour une brioche

  • 75 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • 1 c.a.c. de sel
  • 350 g de farine T45
  • 1 c.a.s. de fleur d'oranger
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de pralines rouges

Préparation à la machine à pain

Ajouter tous les ingrédients sauf les pralines dans le bol de votre machine à pain. Lancer le programme Pâte.

A la fin du programme, ajouter 100g de pralines grossièrement concassées et mélanger un peu.

Déposer la pâte dans un moule (j'utilise un moule à manqué que je chemise) et déposer les pralines restantes dessus.

Laisser monter la pâte pendant une heure dans un endroit tiède.

Dorer le dessus au jaune d'oeuf et/ou au lait, saupoudrez de sucre et enfourner à four chaud (210°C en chaleur ventilée) pour 20 à 25 minutes.
 

Il n'y a pas d'instruction spécifique sans machine à pain. Consulter notre page faire son pain sans machine à pain pour réaliser cette recette sans machine à pain.
 

Commentaires sur cette recette

Nombre de commentaires : 2. Page 1 de 1.

bernard   wattrelos 

Dimanche 28 Octobre 2012 21:51

bonjour
vous mettez la levure à quel moment

?????????????????

Marie   Arles 

Jeudi 24 Décembre 2009 20:39

Vous avez oublié de mettre la quantité de levure qu'il faut pour cette brioche



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